ΣΕΛΙΔΕΣ

Παρασκευή, 19 Ιανουαρίου 2018

Κέδρο Καρδίτσας: Παραγωγή αλεύρων σε παραδοσιακό νερόμυλο

neromylos-kedros-karditsaΣτην αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων που προσφέρει ένας παραδοσιακός νερόμυλος στην παραγωγή αλεύρων ολικής άλεσης, χωρίς συντηρητικά και με υψηλή διατροφική αξία, προχωρά με ιδιαίτερη επιτυχία ο Γιώργος Παπαγεωργίου από το Κέδρο Καρδίτσας. Ο νερόμυλος, που ουσιαστικά αποτελεί περιουσία του χωριού, καθώς αναπαλαιώθηκε με χρήματα των ντόπιων, είναι επισκέψιμος σε όλους, έχει ενταχθεί στα θεματικά πεδία του Αγροτουρισμού, ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους στην παρασκευή αλεύρων (από ρεβίθι, ρύζι, καλαμπόκι).
Από την πλευρά του, ο κ. Παπαγεωργίου αγοράζει μόνο ελληνικά σιτάρια και μέσα από μία πολύ προσεγμένη διαδικασία παράγει μαλακό και σκληρό άλευρο, Ζέας, καλαμποκάλευρο, ρεβιθάλευρο, ριζάλευρο, στριφτάρια και μακαρόνια, τα οποία προωθεί στην

Λαχανικά που μπορούν να φυτρώνουν συνέχεια

Σε ποιον δεν αρέσουν τα λαχανικά που μπορούν να ξανά φυτρώσουν εύκολα; Αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι εύκολη μερικές φορές, αλλά μερικές φορές, θα χρειαστεί να κάνετε περισσότερες προσπάθειες προκειμένου να πετύχει!
Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μπορεί να είναι αρκετά διασκεδαστική και αν έχετε παιδιά, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να απεικονίσετε τον κύκλο της ζωής σε αυτά. Τα λαχανικά που μπορούν να ξανά

24χρονη από τη Κρήτη ανακάλυψε επαναστατική μέθοδο στην οινολογία! (φωτό)

Η 24χρονη Ηλιάνα Μαλίχιν, είναι απόφοιτος οινολόγος του ΤΕΙ Κρήτης. Κατά την διάρκεια της διατριβής της στο μεταπτυχιακό τμήμα οινοποιίας ανακάλυψε  τρόπο να απομονώσει ντόπιες ζύμες, από την Κρητική ποικιλία Βιδιανό. Η μέθοδος που βρήκε μπορεί να αναδεικνύει τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας και ακυρώνει τον κίνδυνο να βλάψουν την οινοποίηση.
Σήμερα στα περισσότερα

Κοκκινέλι... του πάθους!

Φωτογραφία της Helession Amke.Φωτογραφία της Helession Amke.Eπειδή τα ρουμπίνια στις μέρες μας είναι δυσπρόσιτα, ο Οργανισμός ΗΛΕΣΙΟΝ αξιοποίησε -ως πολυτιμότερα για τον Άνθρωπο- τα "ρουμπίνια" του ελληνικού αμπελώνα. Και τα προσφέρει στο ποτήρι …του κρασιού!
Ο λόγος για το κοκκινέλι του Ηλέσιον. Του πρώτου κόκκινου Άκρατου οίνου που παράχθηκε από τρεις

Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2018

Επτά καινοτόμες αγροτικές επιχειρήσεις εξηγούν πώς φτάνεις από το "δεν γίνεται" στο ...βραβείο

Όταν ξεκινήσαμε να κάνουμε την ιδέα μας πράξη, βαρεθήκαμε να ακούμε 'αυτό δεν γίνεται'. Τελικά επιμείναμε και καταλάβαμε ότι όλα γίνονται, αρκεί να το πιστέψεις”: ο Σταύρος Αργυρόπουλος, πρόεδρος της εταιρείας BIOGRECO ΑΕ, η οποία το 2002 ξεκίνησε να παράγει το πρώτο νωπό πιστοποιημένο βιολογικό κοτόπουλο στην Ελλάδα, κόντρα στα ...”δεν γίνεται”, εξήγησε σήμερα τον ρόλο της επιμονής στην επιτυχία μιας καινοτόμου επιχειρηματικής ιδέας, παραλαμβάνοντας το ένα από τα επτά βραβεία, που απένειμε σε ισάριθμες καινοτόμες επιχειρήσεις το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Η απονομή των βραβείων, τα οποία αφορούσαν

Μια οικογενειακή επιχείρηση στην Ελασσόνα παράγει και πουλά «αληθινή» φέτα

Έξτρα 20% ενίσχυση στα Σχέδια Βελτίωσης των ορεινών κτηνοτρόφωνΤα Καλύβια Ελασσόνας είναι ένα χωριό σε υψόμετρο 700 μ. στους πρόποδες του Ολύμπου, όπου κύρια απασχόληση των κατοίκων αποτελεί η κτηνοτροφία. Αποτελεί ιδανική περιοχή για την ανάπτυξη ανταγωνιστικών προβατοτροφικών μονάδων, ενώ ολοένα και αυξάνονται οι παραγωγοί που προχωρούν σε πλήρη καθετοποίηση της παραγωγής, προωθώντας στην αγορά φέτα από το δικό τους γάλα. Σήμερα πουλάνε τη φέτα στις λαϊκές και σε